La Havane, Vinales, Trinidad : les essentiels de Cuba

Nous vous accueillons et vous déposons à votre hôtel. Cinq siècles sont désormais passés depuis que Christophe Colomb a déclaré "n'avoir jamais vu une chose aussi belle" en apercevant la mer et les côtes de Cuba. Aujourd'hui encore, les voyageurs qui débarquent sur l'île sont à la fois séduits et bouleversés par la lumière, les couleurs, les rythmes de cette terre chaude et accueillante. Bienvenue à Cuba !

Ce matin, vous partez pour une découverte à pied de la vieille ville avec un guide spécialiste francophone. Une visite qui devrait plaire aux adultes mais aussi aux enfants. Vous découvrez les incontournables de la capitale cubaine, les quartiers de la Vieille Ville, la Plaza de Armas, le Palacio del Segundo Cabo (sur les relations culturelles entre Cuba et l'Europe). Vous partez sur les traces de ceux qui ont fait la ville etc. sans oublier la visite du musée du chocolat!

Ce matin, tour en voitures vintage des années '50 en compagnie d'un guide spécialisé. Promenade en cabriolet américain des années 1950. Vous découvrirez entre autres la vue panoramique depuis El Morro, le Malecon, la Rampa, le building Bacardi, le square de la revolution, Playa et la rivière Almendares, … Début d'après-midi, cours de percussion, un plaisir pour les adultes et les enfants avec un percussioniste cubain accompli. L'idée est d'apprendre les bases des rythmes cubains et faire beaucoup de bruit ! Reste de la journée libre pour continuer à découvrir et à votre rythme cette capitale hors du temps.

Route vers Trinidad et première découverte de la ville. Avec ses maisons de plus de 300 ans, témoins du riche passé de la cité et ses rues de pavés ronds… la ville n'a presque pas changé depuis de nombreuses années. Le centre historique a bénéficié d’une restauration poussée et si parfois, l’on ressent trop la fréquentation touristique, vous prendrez le temps d’arpenter à pied les ruelles, de pénétrer dans les demeures du 18e siècle tout en liant connaissance avec les habitants… L'après-midi vous partez à cheval avec les chevaux de la Finca. Les enfants seront tirés en charrette. Vous serez accompagnés par un guide professionnel dans les vallées environnantes. Arrêt pour un verre rafraichissant et possibilité de baignade en cascades en chemin. En soirée, vous pourrez goûter à l'ambiance festive de Trinidad. Ecoutez de la musique ou partez danser dans les adresses incontournables de Trinidad.

Aujourd'hui, pourquoi ne pas prendre un grand bol d'air ? Vous vous rendez au massif de l'Escambray. D'une altitude moyenne de 700m, le massif de l'Escambray bénéficie d'un micro climat frais et humide et d'une luxuriante végétation de bambous, pins et eucalyptus … Si cette région fut autrefois le refuge des guérilleros d'Ernesto Che Guevara, on n'y rencontre aujourd'hui plus que des randonneurs et des pêcheurs de truites.

Vous quittez Trinidad accompagnés par votre guide local et roulez une quinzaine de minutes pour arriver au parc national de Topes de Collantes. Vous partez visiter la Cascade Vegas Grandes, la plus haute de Cuba avec ses 62 mètres de hauteur. En chemin, vous observez de nombreux oiseaux et en apprenez plus sur la faune et la flore locales grâce à votre guide. Vous arrivez dans un lieu paradisiaque, avec une très belle cascade et une piscine naturelle. Possibilité de baignade. Déjeuner dans un ranch. Retour à Trinidad dans l'après-midi et visite de la ville.

Route vers la ravissante ville de Cienfuegos, cinquième plus importante du pays en nombre d'habitants. Elle compte parmi ses trésors architecturaux l'unique arc de triomphe de l'île, la troisième forteresse après celles de La Havane et de Santiago, et de nombreux bâtiments inspirés du néoclassicisme italien. Ces rues au tracé parfait comme un damier lui vaut le surnom de « Perle du Sud ». Vous pourrez également rejoindre la lagune Guanaroca pour une balade à bord d'une petite embarcation pour découvrir flamants roses et autres oiseaux de la région.

Votre étape du jour sera Playa Larga. En chemin, arrêt à Guama où vous aurez l'opportunité de voir des crocodiles, avant de faire un petit tour en lancha (petit bateau) jusqu'au village reconstitué des indiens Tainos. Continuation vers Playa Larga. La grande péninsule de Zapata est un marais inhabité, un paradis pour les ornithologues, les pêcheurs, les plongeurs et les amoureux de la nature sauvage. La pêche y connaît un grand succès, avec de nombreux « aficionados » venant régulièrement pour attraper des perches de mer, des truites, tilapia, dans les mangroves, les eaux de mer stagnantes, les rivières et le lagon.

Route en direction de la pointe ouest de l'île et de la splendide région de Viñales aux paysages surnaturels. Votre guide mènera à la rencontre des cultivateurs de tabac qui vous présenteront leurs Vegas (plantations de tabac) et séchoirs, recouverts de feuilles de palmier pour que les feuilles de tabac puissent y sécher en plusieurs étapes. Vous dînez le soir avec une famille cubaine avec qui vous dégusterez des grillades. Ils vous apprendront à réaliser les fameux cocktails cubains !

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Notre pépite

Dîner chez l'habitant

vinales

Métissée, la cuisine cubaine mêle les saveurs. Aux côtés d'une famille cubaine à Vinales, les petits plats vous racontent l’histoire de Cuba. Grillades et cocktails à partager avec les locaux, dans une ambiance décontractée.

Métissée, la cuisine cubaine mêle les saveurs. Aux côtés d’une famille cubaine à Vinales, les petits plats vous racontent l’histoire de Cuba. Grillades et cocktails à partager avec les locaux, dans une ambiance décontractée.

Le matin, visite des grottes de Santo Tomas avec guide local. L'après-midi, vous vous baladerez à pied au milieu des formations karstiques de la vallée de Viñales et des montagnes coniques (nommées mogotes) séparées par des vallées et des ravins. La région est très fertile, cœur agricole de l’île grâce aux fameuses plantations de tabac mais également de manioc, patates douces, haricots rouges et noirs, boniatos, bananes, pamplemousses, oranges, citrons, café… Les « guajiro » "paysans" travaillent encore la terre de façon ancestrale (par manque de moyens plus développés), labourant la terre à l’aide de charrues au sein d’un environnement empreint de tranquilité. En option: Il est possible de monter à cheval dans la journée ou au coucher du soleil à travers la vallée.

Ce matin, transfert par route puis bateau vers le petit ilot de Cayo Levisa. Ce sera une halte au bord de l'eau dans un petit coin de paradis à l'écart des grands resorts. Après une traversée de 20 minutes, vous arrivez sur l'île, recouverte d'un côté par la mangrove et de l'autre bordé d'une immense plage de sable blanc et d'eau turquoise. Le site est peu fréquenté mais le confort de l'hôtel et de ses bungalows reste toutefois simple. Pour une expérience à la Robinson!

Ce petit hôtel construit directement sur la plage éblouissante sur le côté nord de l'îlot, permet aux voyageurs de profiter de plus de trois kilomètres de sables fins. Des chaises longues encouragent la détente, tout comme les hamacs. Le récif de corail ici est spectaculaire, abritant 500 espèces de poissons, 200 types d'éponges et autres animaux marins. C'est donc le lieu idéal pour pratiquer la plongée sous-marine (il y a 21 sites offshore ici) et la plongée avec tuba.

Retour vers la Havane par bateau puis par la route avec chauffeur hispanophone. Transfert à l'aéroport pour prendre votre vol international. Arrivée en Europe le lendemain.